Bryggeri

Kulturarvshumle från Uppland

Sedan 2014 finns här ett privat kulturbryggeri, som odlar egen gammal svensk humle från 1600-talet. Varje höst skördas humle från ett 20-tal olika urgamla kloner och som ingår i de provbryggningar som gör under året.

Årligen bryggs 20 – 30 nya öl av typ IPA, Weissbier, Stout och Porter, där gammelhumlen ingår och sätter sin unika prägel på smak och arom. Bryggeriet är det enda i sitt slag, som stegvis odlar och brygger sig igenom de kloner som finns i Nordiska humlegenbanken samt de som succesivt återupptäcks ute i Uppland efter århundrades bortglömdhet. Idag har 170 olika öl bryggts sedan starten.

Humlegården ligger i anslutning till Linnés Sävja och visas då och då på begäran. En ny humlegård med kulturarvskloner skapades hösten 2018 i Villinge, Uppsala.

Se Humleriket.se för mer information och beställning.